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El placer de la pastelerÃa alemana
Acerca de Zimt
Zimt (en alemán, canela), nace de la idea de integrar antojos tÃpicos alemanes a la cultura colombiana. Zimt es una pastelerÃa inspirada en la cultura de este paÃs. Se basa en recetas tÃpicas alemanas y en productos de reposterÃa cotidiana, en donde se aplican técnicas e ingredientes tÃpicos de la cultura germana.
En Zimt encontrarás sabores y combinaciones excepcionales que te transportarán con su aroma y gusto a las diferentes regiones, dialéctos y civilizaciones de Alemania.
!Ingredientes naturales como la canela, las almendras, las nueces, el chocolate, los frutos rojos, se mezclan entre sÃ, para deleitar tu paladar de una manera muy alemana!
Nuestra Chef Pastelera, Miriam Hawil, alemana de nacimiento, encontró su pasión por la pastelerÃa estudiando GastronomÃa en la Ecuela de GastronomÃa Mariano Moreno en Bogotá en el año 2010. Con muchas ganas de seguir aprendiendo y cumplir su sueño de crear su propio negocio, se dirigió a Buenos Aires, donde realizó una especialización en panaderÃa y pastelerÃa en la Escuela de Cocina Mausi Sebess.
Volviendo a Colombia en el año 2013, decicidó crear Zimt, un negocio independiente, con el que quiso compartir un poco de sus raices alemanas y su pasión por la pastelerÃa, creando preparaciones tÃpicas de su paÃs y diseños personalizados, pensados especialmente para cada uno de nuestros clientes.
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